艾伦·杜卡斯的追逐

艾伦·杜卡斯的追逐 剧情|资料|动态

如果你钟情法国菜，一定听过“21粒米其林星”厨神的大名，他是艾伦杜卡斯。杜卡斯引领法国厨艺界与全球餐饮时尚，是史上首位在三个城市摘下米其林三星的传奇人物。杜卡斯常言“主厨不应只待在厨房”，他凡事亲力亲为，从设计菜单、餐具制服、服务态度、寻觅原材料、品评酒菜等等，他都一丝不苟，内蒙古到巴西也乐意奉陪，深受主厨敬重。鲜为人知的是，杜卡斯也有设立厨艺学校及奖学金，除了传承烹饪精髓给下一代，他梦想透过教育，改变贫穷儿童的命运。电影从法国皇后花园作起点，纪录杜卡斯为凡尔赛宫餐厅的开业做准备，让观众跟这位国宝级名厨一同展开寻味之旅，感受他对美食的热忱！